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Posted by 松村 佳子 on --.--
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老化防止!小麦胚芽入りチョコクッキー♪

Posted by 松村 佳子 on 19.2015   0 comments   0 trackback
美容によい素材をスイーツに活かしたいということで、いろいろ試作中なのですが、小麦胚芽ってご存知ですか?
小麦粉に製粉される過程で取り除かれてしまう、胚乳の部分を集めたものです。
これには、タンパク質、ビタミン、ミネラルなどの栄養素がたっぷりと含まれているんです

DSCF5443.jpg

この小麦胚芽を使って、チョコクッキーを作ってみましたザクザクと噛みごたえも抜群で、よく噛むことで老化防止効果も期待できます

DSCF5442.jpg

トッピングにはこれまた栄養豊富なごまとかぼちゃの種を。ゴマは天然のサプリメントと言われるほど有名ですが、かぼちゃの種も、負けず劣らず栄養の宝庫なんです
女性ホルモンのバランスを整えるリグナン類や、カルシウム等のミネラルも豊富に含まれているので、更年期対策にとってもよいと思います

DSCF5450.jpg
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